Grasz w zielone?

 

         Mamy zielone! A dokładnie zielone pesto bazyliowo-pietruszkowe. Nasza wersja tego pochodzącego z Włoch przysmaku oprócz wspaniałego smaku dostarcza również porządną dozę witaminy c oraz naturalny antybiotyk jakim jest czosnek. Nasi mali kucharze jednogłośnie stwierdzili, że to jest pyszne! To jak, zagrasz z nami w zielone?

 

 

SKŁADNIKI:

 

PRZYGOTOWANIE:

 

Umyte i osuszone liście bazylii i natki pietruszki przekładamy do wysokiego naczynia,

w którym będziemy miksować wszystkie składniki. Następnie dodajemy orzechy (uprzednio

uprażone na patelni), czosnek przeciśnięty przez praskę, olej, sól, pieprz i za pomocą

blendera wszystko razem miksujemy. Dodajemy starty ser parmezan i dokładnie mieszamy

składniki ze sobą. Jeśli wyjdzie za gęste dodajemy więcej oleju, jeśli za rzadkie więcej parmezanu. Doprawiamy do smaku.

Tak powstałe pesto można podawać z pieczywem bądź makaronem razowym oprószone

parmezanem i migdałami w płatkach.

Pesto można przechowywać w szczelnym pojemniku przez tydzień czasu w lodówce.

 

Smacznego!

Zdjęcia

 

Grażyna Łada-Krasnowska

Sylwia Konfederak