Mmm, dynią nadziane

ciacha lukrem polane!

 

Podczas zajęć Kulinarnej Świetlicy zapanował istny jesienny zawrót głowy! A to wszystko dlatego, że ich gwiazdą i głównym składnikiem była jej Wysokość Dynia Brzuchato-Pękata! To bogate w witaminę A, witaminy z grupy B, C, PP oraz składniki mineralne: magnez, potas, żelazo, wapń i fosfor warzywo jest również doskonałym źródłem białka i błonnika. Polecamy ją przyrządzić w formie nadzienia do ciasteczek, które na pewno posmakują wszystkim łasuchom!

SKŁADNIKI:

• upieczona i obrana ze skórki dynia Hokkaido

• kilka wypestkowanych daktyli namoczonych w gorącej wodzie

• masło orzechowe

• syrop klonowy

• duża szczypta cynamonu

• ciasto francuskie

• na lukier cytrynowy: cukier puder i sok z cytryny, klonowy: cukier puder i syrop klonowy

 

PRZYGOTOWANIE:

Upieczoną do miękkości, obraną ze skórki dynię miksujemy na gładkie puree. Następnie dodajemy namoczone daktyle, około łyzki masła orzechowego, dużą szczyptę cynamonu oraz kilka łyżek syropu klonowego. Blendujemy na gładką masę i próbujemy, w razie potrzeby dodajemy więcej cynamonu lub syropu klonowego do smaku.

Z ciasta francuskiego wycinamy foremką kształt dyni lub dowolny inny kształt i pieczemy w 200 stopniach przez ok. 15-20 min lub do ładnego zarumienienia. Gotowe ciasteczka ostrym nożem przecinamy na pół tak, aby powstały nam dwie części. W środek nakładamy około łyżeczki nadzienia, nakrywamy górną częścią oraz ozdabiamy lukrem cytrynowym lub klonowym.

Smacznego!
 

ZDJĘCIA

Grażyna Łada- Krasnowska
Sylwia Konfederak
nauczycielki świetlicy